मेथी सांस संबंधी बीमारियों जैसे ब्रोंकाइटिस, इन्लुएंजा , साइनस , सर्दी लगना, जुखाम और खांसी में फायदेमंद है। ज्वर होने पर भी इसका सेवन फायदेमंद है। जो लोग आयरन का सेवन इस कारण नहीं कर पाते कि उस को पचाना आसान नहीं, वह भी मेथी के सेवन से आयरन जैसे स्त्रोत को पा सकते हैं क्योंकि मेथी आयरन का प्राकृतिक व आसानी से पचने वाला स्रोत है
यही नहीं,दर्दो में भी मेथी का सेवन लाभ पहुंचाता है। बच्चे के जन्म के उपरांत भी महिला को मेथी के लड्डू आदि का सेवन कराया जाता है ताकि उसे पीठ दर्द आदि ना हो । मेथी के पत्तों का सेवन कई प्रकार की एलर्जी से भी मुक्ति दिलाता है।
सौंदर्य बढ़ाने में भी मेथी अपने गुणों में भरपूर है|डैंड्रफ या रूसी से छुटकारा पाने के लिए मेथी के दानों के पेस्ट का प्रयोग किया जाता है। दो चम्मच मेथी दाने को थोड़े से पानी में रात भर भिगो दें और सुबह इसका पेज बनाा ले | इन पेस्ट को खोपड़ी पर लगाएं और आधे घंटे के पश्चात सिर धो लें | सप्ताह में एक दो बार ऐसा करें| कुछ ही समय में रूसी से छुटकारा पा लेंगे।
मेथी का पेस्ट चेहरे पर लगाने से मुहांसों ब्लैकहेड्स से भी छुटकारा मिलता है साथ ही कॉम्प्लेक्शन में भी सुधार आता है। जावा में तो इसका प्रयोग कई सौंदर्य प्रसाधनों व कॉस्मेटिक को बनाने में किया जाता है
मधुमेह मैं रोगियों को भी मेथी के सेवन में लाभ मिलता है। नवीनतम शोधों के अनुसार प्रतिदिन मेथी के दानों की 25 ग्राम मात्रा मधुमेह नियंत्रण में लाभ देती है पर साथ ही विशेषज्ञों का मानना है कि मेथी के सेवन का यह अर्थ नहीं कि रोगी अपनी डाइट पर नियंत्रण न रखें और केवल मेथी के सेवन से ही वह अपने रोग पर नियंत्रण पा लेगा।
मेथी के सेवन से आपको एसिडिटी हो रही है तो मेथी के पत्तों को पानी से अच्छी तरह से साफ करके इसमें थोड़ा सा नमक मिला 15 मिनट रख दें और फिर पानी नी छोड़ने के बाद इसमें सामान्य तरीके से पकाएं |-सोनी मल्होत्रा (rewrite)- Rohit Sharma
